Het u courgette, lemoene en suurlemoene konfyt probeer? Indien ja, dan sal die smaak van hierdie wonderlike nagereg vir altyd in u geheue bly. As u nog nie hierdie lekkerny beproef het nie, maak 'n konfyt van courgette, lemoene en suurlemoene. Dit kan as 'n losstaande nagereg geëet word of by gebak gevoeg word.
Courgette-, lemoen- en suurlemoenkonfyt: resep
U kan konfyt van courgette, lemoene en suurlemoene maak volgens 'n verskeidenheid resepte. Ervare huisvroue voeg voortdurend addisionele bestanddele by hul gewone resepte om iets nuuts en interessant te kry. Ons sal 'n bewese resep vir die maak van konfyt van courgette, lemoene en suurlemoene oorweeg. Om 'n nagereg te skep, benodig u die volgende bestanddele:
- 3 kg courgette. Die vrugte kan stukkend, krom, lelik geneem word. Die belangrikste ding is dat die courgette jonk is, in welke geval die konfyt sag word;
- 2 kg lemoene;
- 2 medium suurlemoene;
- 1 kg suiker.
Konfyt van courgette, lemoene en suurlemoene word volgens die volgende skema voorberei:
- Was die courgette, verwyder die skil en skrop die sade en enige oneetbare vesels. Rasper die voorbereide groente op 'n growwe rasper.
- Was lemoene, skil, verwyder putjies daaruit. Kap die lemoenpulp met 'n blender of vleismeul.
- Was die suurlemoene, skil, verwyder die pitte. Maal die pulp met 'n blender of vleismolen. Sommige huisvroue voeg sitrusskil by murg-, lemoen- en suurlemoenkonfyt. As u 'n nagereg vir die eerste keer voorberei, gebruik dan net vrugtepulp, suurlemoenskil, as u te veel daarvan sit, sal die konfyt bitter word en dit verwoes.
- Sit die voorbereide bestanddele in 'n groot kastrol, strooi suiker oor.
- Sit die kastrol op gas en laat die mengsel kook terwyl u aanhoudend roer.
- Prut die nagereg na kookpunt vir 1 uur op lae hitte.
- Haal die pan van die hitte af, koel die murg-, lemoen- en suurlemoenkonfyt af.
- As die nagereg koud word, sit die pot weer 1 uur op gas.
- Nadat 60 minute verby is, is die konfyt gereed. U kan dit in gesteriliseerde flesse gooi.
Soos u kan sien, neem dit nie veel tyd om courgette, lemoene en suurlemoene konfyt te maak nie. Die nagereg smaak heerlik. Die afgewerkte lekkerny is baie geskik as vulsel vir pasteie. As u courgette, lemoene en suurlemoene konfyt in 'n pragtige stroop moet dryf, verhoog dan die hoeveelheid suiker met 1,5-2 keer.
