Die idee self lyk ongewoon om muffins nie van meel, botter en eiers nie, maar van maalvleis, en selfs met vulsel, te bak. Maar in werklikheid is die eindresultaat 'n wonderlike gereg wat perfek is vir 'n gesinsete en vir gaste.
Dit is nodig
- - 750 g maalvleis of varkvleis;
- - 150 g ou brood;
- - 120 ml melk;
- - uie van 130 g;
- - 350 g sampioene;
- - 120 g suurroom;
- - 15 g mosterd;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Week die brood in melk, maal dit in 'n blender nadat dit sag geword het.
Stap 2
Sout en peper die maalvleis, voeg gekapte brood daarby en meng deeglik. Klop dit dan behoorlik af.
Stap 3
Kap die sampioene en uie, sout en peper fyn en braai dit in 'n pan met die toevoeging van groente-olie.
Stap 4
Verdeel die maalvleis in twee helftes. Vorm 'n paar klein balletjies uit een deel van die maalvleis, maak dan 'n plat koek uit elkeen en sit dit in 'n spesiale pan om muffins te bak.
Stap 5
Sit die sampioenvulsel in elke muffin en maak die bokant toe met maalvleisstukkies van die oorblywende helfte.
Stap 6
Roer suurroom met mosterd en giet oor elke vorm met hierdie mengsel. Sit dit dan in die oond om dit vir 45 minute te bak.
