Aartappels met vleis is 'n kombinasie wat van kleins af bekend is en wat baie geliefd is. Met die opsie om maalvleis te gebruik: dit kook vinniger, maar lekker nie minder nie! Daar is tientalle resepte gebaseer op hierdie gewilde bestanddele.
Gebraai vir die hele gesin
Vir hierdie heerlike aandete benodig u:
- 500 beesvleis of gemengde maalvleis;
- 700-800 g aartappels;
- 1 kop ui;
- 2 eetlepels. l. mayonnaise en suurroom (of kefir);
- bietjie groente-olie, peper en sout.
Aartappels moet gewas, geskil word, in skywe gesny word. En maal die maalvleis twee maalvleis, peper en sout, rol dit dan in 'n bal en klop dit af, gooi dit met moeite in 'n bak. Die prosedure is belangrik om die vleis veral sag en sappig te maak.
Sny die ui in halwe ringe, sit op 'n bakplaat of 'n groot braaipan gesmeer met groente-olie. Plaas die steaks daarop, so dun as moontlik, gebeeldhou van maalvleis. Besprinkel die vleis met aartappels.
Meng mayonnaise met kefir of suurroom, voeg sout en peper by die mengsel, gooi dit oor die braaivleis. Sit in die oond (reeds voorverhit tot 200 ° C), bak vir 'n uur.
Belo-Russiese "towenaars"
Voordat u oor hierdie lekkerny begin "optower", moet u die bestanddele aanvul:
- 300 g maalvleis (beesvleis of gemeng);
- 6-8 mediumgrootte aartappels;
- een eier en een ui;
- 1 eetlepel. suurroom;
- vet (plantaardige olie) vir braai;
- sout en peper.
Aartappels (gewas en geskil) moet in 'n voedselverwerker gerasper of gekap word totdat 'n vloeibare massa verkry is. Dit moet uitdroog deur die vloeistof deur 'n sif te laat dreineer. As die sap 'n bietjie gestort het, gooi die stysel wat onder gesak het terug in die aartappeldeeg, voeg sout en 'n eier daarby, knie die massa deeglik.
Geur die maalvleis met uie (fyngekap), peper en sout. Die beste opsie vir maalvleis: vark en half met beesvleis: sappig en nie te vetterig nie. Nou kan jy kotelette of pasteie vorm: rol die maalvleis binne, 'n aartappelskulp sal bo-op bly. Dit bly net om hierdie pannekoeke met 'n verrassing in 'n pan te braai, dit na 'n goue kors te bring, dit in 'n klei- of metaalpot te gooi, suurroom te gooi en 'n halfuur in die oond oor lae hitte te bak.
Kaaskasserol
Bestanddele:
- 500 g aartappels;
- 500 g maalvleis (gemeng);
- 100 g kaas (hard);
- een wortel, twee uie;
- 2 eetlepels. l. suurroom;
- botter, sout, peper.
Skil en kook aartappels, maak kapokaartappels met botter. Braai die maalvleis sonder om vet by te voeg met wortels en uie (genoeg gekap).
Smeer 'n diep braaipan met plantaardige olie, sit 'n laag kapokaartappels, maalvleis en weer aartappels daarin. Smeer die bokant van die poffer met suurroom en strooi gerasperde kaas oor. Bak in die oond, onbedek, vir ongeveer 40 minute totdat 'n baie smaaklike, sonnige geel kors verskyn.
