Heuning gemmerbrood is 'n goeie idee vir 'n Nuwejaarsnagereg. Hierdie lekkerny kan aan vriende en familielede aangebied word as 'n aandenking vir die nuwe jaar of om 'n nuwejaarboom daarmee te versier.
Dit is nodig
- - 0,25 glase water;
- - 0,75 koppies heuning;
- - 100 g botter;
- - 480 g meel;
- - 0,5 teelepels soda;
- - 1 eier;
- - 1 eiergeel;
- - gemaalde speserye (kardemom, kaneel, koljander, wonderpeper, naeltjies, neutmuskaat);
- - suikerpotlode.
Instruksies
Stap 1
Meng 0,75 koppies heuning en 0,25 koppies water in 'n emaljekan, sit dit op lae hitte en kook totdat dit verdik. Die gereedheid van die heuningstroop kan op die volgende manier nagegaan word - gooi 'n klein hoeveelheid van die mengsel op 'n piering, druk dit met 'n teelepel neer en lig die lepel dan skerp op. As die stroop met 'n dik draad getrek word, beteken dit dat dit die gewenste konsistensie het.
Stap 2
Ons filtreer die voltooide stroop deur 'n fyn sif, voeg 100 g botter daarby en laat dit afkoel tot 'n temperatuur van 80 grade.
Stap 3
Terwyl die stroop afkoel, stel die oond tot 200 grade warm.
Stap 4
Meng dan 480 g meel met 0,5 teelepel gemaalde speserye (kardemom, kaneel, koljander, wonderpeper, naeltjies, neutmuskaat). Meng die meel dan met speserye saggies in die warm heuningstroop met behulp van 'n houtlepel. Laat die mengsel tot kamertemperatuur afkoel en voeg dan 1 eier en 0,5 teelepel soda daarby. Meng alle bestanddele tot glad.
Stap 5
Rol die resulterende deeg vir heuningpeperkoek in 'n laag van ongeveer 6-8 cm dik, strooi dit met meel. Vee die oortollige meel met 'n kwas en vorm verskillende figure van die deeg (sneeuvlokkies, kersbome, takbokke, kersballetjies, wantjies, ens.) Met spesiale uitsparings of 'n gewone mes. As u van plan is om die kersboom met peperkoek te versier, moet u die lintjies ook 'n gaatjie maak met 'n skemerkelkie.
Stap 6
Smeer die bakplaat met botter, sit die beeldjies wat van die deeg voorberei is daarop, rol dit vooraf in eiergeel, plaas dit in die oond en bak 8-10 minute.
Stap 7
Nadat die vasgestelde tyd verstreke is, haal u die peperkoekkoekies uit die oond, laat dit afkoel en versier die nuwejaarsbederf met glans of veelkleurige suikerpotlode.
