Meksikaanse kosliefhebbers kan 'n sogenaamde brandrissie-roosterbrood voorberei om soggens te versterk en die hele dag aan te gee. Terloops, hierdie gereg kan ook gebruik word as voorgereg vir 'n glas goeie wyn!
Dit is nodig
- - 2 snye growwe brood;
- - 2 brandrissies (groen en rooi);
- - 40 gr. gerasperde kaas;
- - 2 teelepels botter (1 vir brood en een vir braai);
- - 'n paar stukkies bros skyfies (jy kan nacho's gebruik);
- - 'n lepel met 'n skyfie kwark.
Instruksies
Stap 1
Braai die soetrissies, gesny, in 'n voorverhitte pan vir 8 minute om sag te word.
Stap 2
Maal die skyfies in 'n mortel (letterlik 4-5 stukke).
Stap 3
Smeer een sny brood met botter, strooi die helfte van die gerasperde kaas oor en smeer die soetrissies oor.
Stap 4
Besprinkel die soetrissies met gekapte skyfies en strooi weer die kaas oor.
Stap 5
Die tweede sny brood word met kwark gesmeer.
Stap 6
Braai die voltooide toebroodjie 2-3 minute aan elke kant in botter.
Stap 7
Sit dit warm voor as ontbyt (oggend) of wynhappie (middagete of saans).
