Pannekoeke is ongetwyfeld geliefd onder volwassenes en kinders. Elke huisvrou het sy eie resep om haar gunsteling kos te kook. Daar is egter nie altyd tyd en geleentheid om die deeg te maak en pannekoeke te bak nie. In sulke situasies sal pannekoeke van lavash 'n ware redding wees.
Om pannekoeke te maak, benodig u:
- dun Armeense lavash;
- gekookte eiers;
- rou eier;
- suurroom;
- sout;
- swart peper;
- sonneblomolie.
Eerstens berei ons die vulsel voor: hiervoor meng ons gekookte eiers, fyngekapte groen uie, 'n bietjie suurroom en speserye in 'n bak. Knie die vulsel tot glad.
Om pannekoeke te maak, neem ons dun Armeense lavash, sny dit in reghoeke van die vereiste grootte, plaas die vulsel op elke stuk, draai eers die sykante toe en rol dan die lavash in 'n rol.
Ons smeer die kleefwerende vorm met plantaardige olie en plaas die spasies van ons pannekoek daarin. Klits die eier met 'n vurk of klits tot glad en smeer die oppervlak van die pannekoek daarmee.
Voorverhit die oond tot 180 - 200 grade, sit 'n bakplaat daarin tot goudbruin.
Pita-pannekoeke kan ook in 'n pan gebraai word, dan hoef u dit nie met 'n geklitste eier te bedek nie.
Die vulsel kan baie uiteenlopend wees, in hierdie geval is dit gekookte eiers gemeng met groen uie, u kan ook gestoofde kool, vleisvulsel, gekookte kondensmelk of u gunsteling bessies gebruik. U kan pannekoeke met verskillende vulsels maak en alle familielede asb.
