Varkvleis is varkvleis wat volgens 'n spesiale resep in 'n hele stuk gebak word. Hierdie gereg is gewild onder liefhebbers van sagte, maer vleis. Dit is baie handig om gekookte varkvleis te gebruik wanneer u verskillende slaaie voorberei.
Vark slaai met appel
'N Maklike en vinnige slaai, waarin die smaak van gekookte varkvleis gekombineer word met die varsheid van 'n appel en die skerpte van ingelegde komkommers. Om die slaai voor te berei, benodig u:
- gekookte vark - 300 g;
- ui - 1 st.
- appel - 1 st.;
- ingelegde komkommers - 2 stuks.;
- groenslaai - 50 g;
- mayonnaise - 1 eetlepel;
- suurroom - 2 eetlepels;
- sout - na smaak;
- swartpeper - na smaak.
Vir die voorbereiding van die slaai kan u enige gekookte varkvleis van u keuse neem. Die vleis moet in dun repies gesny word en in 'n slaaibak geplaas word. Ingelegde komkommers moet ook in lang dun repies gesny word. Skil die ui en sny in dun halwe ringe. Om die uiebitterheid te verwyder, kan u kookwater oor die uieskywe giet en dit vir 20 minute laat.
Voeg fyngekapte blaarslaai by groente en vleis. Rasper die appel op 'n growwe rasper, voorheen gewas en geskil. Hierdie slaai is geklee met 'n mengsel van suurroom, mayonnaise, sout en peper. Dit pas goed saam met toebroodjies, chips en croutons.
Vark slaai met boontjies
Hierdie slaai (meer bevredigend as die vorige een) sal enige feestafel versier. Om te kook, benodig u:
- ingemaakte rooibone - 200 g;
- ingemaakte witbone - 200 g;
- gekookte varkvleis - 300 g;
- rooi ui - 1 st.
- groen uie - 50 g;
- koriander - 50 g;
- ingelegde komkommers - 2 stuks.;
- suiker - 1 teelepel;
- balsamiese asyn - 1 eetlepel;
- olyfolie - 2 eetlepels;
- sout - na smaak;
- peper - na smaak.
Skil eers die rooi ui en kap dit so dun as moontlik. Meng balsamiese asyn, suiker, sout, peper en olyfolie in 'n aparte bak, gooi die ui met die gevormde mengsel en hou eenkant.
Maak die blikkies boontjies oop, dreineer die vloeistof en plaas die boontjies in 'n groot bak of bord. Varkvleis moet in dun repies of willekeurige skywe gesny word. Komkommers word ook in repies gesny. Groen uie en koriander word deeglik gewas en lukraak gekap (nie baie grof nie). Voeg gekookte vark, kruie, komkommers by die bone en meng. Voeg die ui by die slaai saam met die slaaisous en meng alles weer deeglik.
Slaai met gekookte vark, neute en blomkool
Baie mooi, oorspronklike en heerlike slaai. Jy sal nodig hê:
- gekookte varkvleis - 300 g;
- blomkool - 300 g;
- sjampanje - 300 g;
- ontpitte olywe - 1 eetl.;
- okkerneute - 4 eetlepels;
- soetrissie - 2 stuks.;
- vars dille - 50 g;
- sout - na smaak;
- peper - na smaak;
- mayonnaise - na smaak;
- groente-olie - vir braai.
Kook eers die blomkool tot sag. Dit moet sag en sappig wees. Die kool moet in blommetjies verdeel word en in klein skywe gesny word. Dan moet u sampioene begin kook: was deeglik, sny in dun skywe en braai liggies in groente-olie.
Spoel die soetrissie uit, skil en sny in dun dun skywe. Spoel die dille deeglik uit en kap dit fyn. Varkvleis moet in skywe of dun repies gesny word.
Meng kool, gekookte vark, peper in 'n slaaibak, voeg sampioene, dille by en meng alles deeglik. Strooi okkerneute, gekapte olywe oor, geur met sout, peper en roer weer. Mayonnaise moet net voor opdiening bygevoeg word.
