Hierdie sjokolade-roomys is bros danksy die amaretti-koekies, maar as u dit nie kon kry nie, sal enige ander knapperige koekie of selfs meringue dit doen. Roomys word binne drie uur voorberei.
Dit is nodig
- - 700 ml room;
- - 500 ml melk;
- - 150 g donker sjokolade;
- - 120 g suiker;
- - 50 g kakaopoeier;
- - 15 stuks amaretti-koekies;
- - 5 eiergele;
- - 'n bietjie vanielje-ekstrak.
Instruksies
Stap 1
Gooi melk en room in 'n kastrol, voeg 'n bietjie vanielje-uittreksel by - dit is net nodig om die koue nagereg 'n vanielje-aroma te gee. Laat die mengsel amper kook, verlaag die hitte.
Stap 2
Meng suiker met eiergele, voeg kakaopoeier by, klits die mengsel totdat die suiker heeltemal opgelos is. Giet dan een skeep warm melk met room in, klits dit 'n rukkie met 'n menger teen 'n laer spoed.
Stap 3
Giet die suikergeelmassa in 'n kastrol by die melk en roer aanhoudend met 'n klitser. Roer nog 5-7 minute, die massa moet nie te vloeibaar blyk te wees nie, maar dit is nie te dik nie.
Stap 4
Verkoel die afgewerkte romerige massa, gooi dit in 'n houer met 'n deksel wat hermeties toegemaak is. Plaas in die vrieskas.
Stap 5
Maal donker sjokolade tot krummels, voeg dit na 2 uur by roomys. Verkrummel die koekies en stuur dit ook in roomys, meng deeglik. Plaas die houer met lekkernye nog 'n uur in die vrieskas. Bros sjokolade-roomys kan op sy eie bedien word, of jy kan pannekoeke of pannekoeke maak en 'n skeppie roomys saam met hulle bedien.
