Vandag het die slaai "Haring onder 'n pelsjas" net so gewild geword onder liefhebbers van multikomponente slaaie soos "Olivier" en neem dit op elke feestafel sy ereplek in. Berei 'n slaai vir die vakansie voor en geniet u gaste met 'n unieke smaak.
Dit is nodig
- -4 haringfilette in olie (ongeveer 300 g)
- -2 uie
- -2 groot aartappels
- -1 wortels
- -3 beet
- -egg
- -250 g mayonnaise
Instruksies
Stap 1
Was alle groente en kook dit tot sagte, hardgekookte eier. Skil gaar aartappels tot sag. Wortels en beet en sny in klein blokkies of rasper. Skil die ui en kap dit in halwe ringe.
Stap 2
Bevry die haring van die bene en sny dit in medium skywe. Sit die slaai in lae. Plaas die helfte van die gekapte ui in die onderste laag. Plaas dan die gekapte haringfilette. Strooi die helfte van die gekapte ui oor en borsel mildelik met mayonnaise. Sit die aartappels dan uit en smeer die laag ook deeglik met mayonaise.
Stap 3
Maak daarna 'n laag wortel en 'n laag mayonnaisesous. Sit die gerasperde beet in die laaste laag, kompakteer dit effens en salf met mayonaise. Garneer die slaai met gekapte eierwit en dille. Week die slaai vir 'n paar uur in die yskas en sit dit voor.
