Wat is beter as 'n gereg met seisoenale bestanddele? Selfs nou is eiervrug baie maklik op die toonbank of in die tuinbed, dit is tyd om u geliefdes te vertroetel met die fynste en lekkerste eiervrugkaviaar.
Dit is nodig
- - 3 kg eiervrug
- - 3 kg soetrissies
- - 1,5 kg rooi tamaties
- - 6 uie
- - 100 g koljander
- - ½ teelepel pepermengsel
- - 3 knoffelhuisies
- - 50 ml olyfolie
- - 20 ml balsamiese asyn
- - ½ teelepel seesout
- - 40 g tahini
Instruksies
Stap 1
Was die groente in koue water, droog dit af, en gesmeer met sonneblomolie, plaas dit op 'n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is.
Stap 2
Plaas die bakplaat met groente in 'n voorverhitte oond en bak dit vir 20 minute by 'n temperatuur van 190-200 grade.
Stap 3
Nadat die tyd verstryk het, haal u die bakplaat uit die oond. Laat die groente afkoel en skil dit.
Stap 4
Plaas die geskilde eiervrugte in 'n koppie en kap dit met 'n houtspaan.
Stap 5
Sny die soetrissies en tamaties in klein blokkies en voeg dit by die eiervrug in 'n koppie. Giet die sap van die gekapte groente ook in 'n koppie.
Stap 6
Kap die koriander in klein stukkies en voeg dit by die groente in 'n koppie. Geur met vars gemaalde pepersmengsel. Meng alles.
Stap 7
Giet olyfolie en balsamiek in die blenderbak. Voeg die geskilde knoffel en gebakte ui by. Voeg tahini en sout by die koppie. Maal alles deeglik. Die slaaisous moet dieselfde wees as dik suurroom.
Stap 8
Meng die kleedbedekking met groente. Maak die smaak reguit met sout en peper en plaas dit in die yskas vir 'n paar uur.
Stap 9
Dit is beter om 'n klaargemaakte versnapering te eet. Dit is ideaal as 'n bygereg vir vleis en as 'n slaaisous vir pasta.
