Soetkasserol word gebruik as nagereg of 'n ligte middaghappie, maar daar is ook bewonderaars van meer kalorie-meesterwerke. Die kalorie-inhoud van die resep word verhoog deur bone, wat gekombineer word met sagte gekookte hoender en kapokaartappels. 'N Integrale deel van so 'n kasserol is die "kop" van harde kaas, wat die afgewerkte gereg 'n aantreklike en aptytwekkende voorkoms gee.
Dit is nodig
- - 400 g hoendervleis
- - 10-12 aartappelknolle
- - 45 g melk
- - 1 eetlepel. wit boontjies
- - 1 eier (proteïen)
- - 150 g harde kaas
- - 10 g botter vir kapokaartappels
- - sout
Instruksies
Stap 1
Plaas die boontjies vyf uur in koue water.
Stap 2
Kook die hoenderstukke vir ongeveer 40 minute en skei die vleis van die been.
Stap 3
Kook die aartappels tot sag, voeg sout en kapokaartappels by, voeg melk en botter by.
Stap 4
Sit 'n kastrol of diepbraaipan met foelie en sit 'n dik laag kapokaartappels op die bodem, waarop gekookte hoendervleis geplaas word.
Stap 5
Kook die bone 50 minute, giet dit in 'n egalige laag op die vleis.
Stap 6
Klits die eierwitte en giet dit in 'n kastrol.
Stap 7
Rasper die kaas met 'n growwe rasper en strooi die kasserol bo-oor.
Stap 8
Plaas die stoofpan in 'n warm oond (180˚C) en bak tot 'n ligte kors vorm. Verbruik warm.
