Van hoenderfilet, skynbaar droë vleis, kan u 'n lekker, gesonde gereg voorberei. Dit is genoeg om bestanddele by te voeg, in die oond te bak en jy kry 'n hoenderpan.
Dit is nodig
- - hoenderfilet - 800 g;
- - soetrissies - 3 stuks. (groen);
- - soetrissies - 2 stuks. (rooi);
- - ui - 1 st.
- - hoenderbouillon - 150 ml;
- - harde kaas - 100 g;
- - sout en peper - na smaak;
- - koringmeel - 2 eetlepels;
- - pietersielie - 'n klomp;
- - groente olie.
- Vir die Bechamelsous:
- - melk - 1, 5 glase;
- - botter - 50 g;
- - koringmeel - 1 eetlepel;
- - sout, peper, neutmuskaat.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderfilet uit, sny dit in stukke. Verhit 'n braaipan met groente-olie, sit filetstukke, braai tot bros. Voeg bietjie meel by, kook 1-2 minute. Meng die sous met gekapte pietersielie, voeg dit by die gebraaide stukke. Voeg sout en peper by. Laat die mengsel kook, haal dit van hitte af.
Stap 2
Spoel die peper uit en sny dit in blokkies. Skil die ui, kap dit in ringe. Braai die voorbereide groente met groente-olie vir 7-8 minute.
Stap 3
Berei die vorm voor, plaas die helfte van die peper- en uiemengsel in die eerste laag. Dan 'n laag hoenderstukke, dan ui en peper.
Stap 4
Berei die Béchamelsous, bruin meel in 'n braaipan, voeg olie by. Giet melk, sout en peper geleidelik in, kook tot dik.
Stap 5
Giet die voorbereide sous oor die toekomstige kasserol, bedek met kaas bo-oor. Sit die halfproduk in die oond, bak 35-40 minute by 'n temperatuur van 180-200 grade.
