Hierdie sappige geurige hoender is ideaal vir 'n groot gesin se Sondae-ete. Pilaf, Italiaanse pasta of oosterse koeskoes is geskik vir garnering. Rooi uieskywe kan in die gereg gebruik word in die plek van olywe.
Dit is nodig
- - groot heel hoender (2 kg);
- - een rooi soetrissie;
- - een groen soetrissie;
- - 4 tamaties;
- - 6 knoffelhuisies;
- - 12 stuks. olywe;
- - 2 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - 1 teelepel droë marjolein;
- - sout en gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 190 grade. Plaas die hoender op 'n klein bakplaat en gooi die helfte van die olyfolie versigtig in die resep. Strooi droë marjolein bo-oor vir 'n spesifieke kruiegeur.
Stap 2
Skil die rooi en groen soetrissies en sny dit in 4 dele, sny die tamaties in die helfte, skil die knoffel. Smeer die gesnyde soetrissies, tamatie, geskilde naeltjies en olywe om die hoender. Drup die orige olyfolie oor die groente en geur goed met sout en swartpeper.
Stap 3
Rooster die hoender met groente 1 uur en 15 minute in die oond totdat die groente en hoender gaar is: wanneer die dikste dele van die hoender deurboor word, moet helder sap uitkom.
Stap 4
Plaas die gekookte hoender in 'n groot opdienbord en rangskik die gebakte groente daaromheen. Giet die sap van die kookproses op 'n opdienbord en sit voor.
