Brood, soos enige ander deeg, kan ook op 'n ongewone en oorspronklike manier voorberei word. Ek bring 'n baie lekker en baie maklik blaarde brood onder die aandag.
Dit is nodig
- - warm water - 160 ml;
- - droë gis - 4 g;
- - koringmeel - 300 g;
- - olyfolie - 30 ml;
- - suiker - 1 teelepel;
- - sout - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Neem 50 gram koringmeel, meng dit met droë gis. Giet hierdie mengsel met 40 milliliter warm water en plaas dit op 'n redelike warm plek vir ten minste 10-15 minute.
Stap 2
Gooi die orige koringmeel in 'n bak met 'n redelike diep bodem deur 'n sif. Voeg dan korrelsuiker daarby, saam met die orige warm water en sout. Voeg die gerysde deeg ook by hierdie mengsel. Knie die deeg van die resulterende massa en plaas dit ongeveer 20 minute op die hitte.
Stap 3
Draai die resulterende gladde en taamlik elastiese deeg met 'n deegrol in die dunste reghoekige laag as moontlik. Lig dan sy kort sye saggies op en vou dit na die middel toe met 'n effense oorvleueling. Doen dieselfde, maar slegs aan die bokant en onderkant van die gevormde figuur.
Stap 4
Rol die deeg in verskeie lae weer gevou uit in 'n reghoekige laag en borsel dit met olyfolie met 'n spesiale kwas. Rol die resulterende reghoek soos 'n rol. Probeer om die rol dig genoeg te maak. Druk die rande af.
Stap 5
Sit die resulterende rol op 'n bakplaat sodat die naat aan die onderkant is. Maak dan 'n groot genoeg snit in die lengte met 'n mes. Nadat u die oppervlak van die deeg met olyfolie gesmeer het, moet u dit nie vir 20 minute aanraak nie.
Stap 6
Plaas die toekomstige bladerbrood in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade, dit wil sê tot 'n bruin kors vorm.
Stap 7
Laat die gebak afkoel deur dit met 'n skoon kombuishanddoek te bedek. Die pofferbrood is gereed!
