Almal ken eendvleis, want dit is 'n baie bevredigende en smaaklike produk. Daar is baie opsies om geregte met hierdie vleis voor te berei. Eend met appel is een van hulle. Hierdie gereg word gewoonlik op vakansies voorberei en is heerlik. Kook vind in verskeie fases plaas.
Dit is nodig
- - eend 2 stuks.;
- - wortels 1 st.
- - 2 gloeilampe;
- - swartpeper 7 ertjies;
- - 'n bos pietersielie;
- - droë rooiwyn 2 glase;
- - 2 teelepels sout;
- - 2 teelepels suiker;
- - 3 lourierblare;
- - 2 glase water;
- - appels 11 st.
Instruksies
Stap 1
Die eerste ding om te doen is dus om die eend in te piekel. Ontdooi eers die eendvleis en spoel deeglik uit. Skil die inslag as daar nog hare op is en as dit nie netjies gepluk is nie. U kan die vere maklik verwyder deur die eend met meel af te stof en met 'n handdoek te vryf. Dan rol die meel saam met onnodige plantegroei, en die eendekarkas word gladder en skoner.
Stap 2
Geur die binnekant en die buitekant van die eend met sout. As u 'n smaakvolle eend wil hê, voeg nog gemmer, kaneel en swartpeper by.
Stap 3
Marineer daarna. Om dit te doen, het u water, wortels, uie, pietersielie en soetrissies nodig. Laat al hierdie bestanddele in 'n kastrol meng, laat dit kook en verkoel. Marineer eende vir 6 uur.
Stap 4
U benodig appels om verder te kook. Hulle sal as vulsel gebruik word. Sny dit in 4 stukke en bevry dit van die sade, en laat die skil. Nou kan u die eend vol appels in die buik- en nekarea vul.
Stap 5
Plaas die eende op 'n bakplaat in die oond, kyk elke keer en geur met die marinade. Plaas 10 appels 10 minute voor gaarmaak op 'n bakplaat om te bak. Nou kan jy die vleis en appels uit die oond haal en op 'n bord plaas. Die resultaat is 'n sappige eend met gebakte appels. Die gereg is gereed!
