Tabbouleh-slaai is 'n Arabiese gereg. Dit word berei van graan, kruie en groente. As gevolg van die graan, word hierdie gereg bevredigend, en die groente laat dit nie varsheid verloor nie. Benewens die feit dat tabouleh-slaai 'n aangename smaak en aroma het, is dit ook baie gesond.
Dit is nodig
- - 200 g koeskoes of bulgur;
- - 3-5 tamaties, hulle getal hang af van die grootte;
- - 150 g pietersielieblare sonder stingels;
- - 1 soetrissie;
- - 1-2 komkommers;
- - 1 rooi ui;
- - 'n bos vars kruisement of 2-3 droë lepels;
- - soutpeper;
- - olyf olie;
- - suurlemoensap.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die graankos voorberei. Ongeag die graan wat gebruik word, die bereidingsmetode sal dieselfde wees. Dit word uitgesorteer, gewas, met sout en peper gegeur en met kookwater gegiet in 'n verhouding van 1: 1, 5. As gedroogde kruisement in die slaai gebruik word, word dit nou bygevoeg. Die skottelgoed met graankosse word met 'n deksel bedek en gelos totdat die vloeistof heeltemal geabsorbeer is.
Stap 2
Die tamaties word gekap. Hoe meer ryp en sappiger hulle is, hoe lekkerder en aromatieser sal die slaai uitkom. Kap die pietersielie so klein as moontlik, dit beïnvloed ook die smaak van die afgewerkte gereg. As daar vars kruisement is, word dit ook fyngedruk. Komkommers, soetrissies en rooi uie word in klein stukkies gesny.
Stap 3
Die gestoomde graankos word deeglik gemeng, dit is nodig vir 'n groter krakerigheid en gemeng met groenteslaai. Sout en peper word na smaak bygevoeg.
Stap 4
Dit bly net om brandstof in te vul. Vir tabouleh-slaai word 'n mengsel van suurlemoensap en olyfolie tradisioneel as 'n kleedkamer gebruik. Die finale slaai word vir 'n paar uur op 'n koel plek verwyder om dit te week.
