Hierdie gereg is gebaseer op Midde-Oosterse kookkuns. Dit is raadsaam om die slaai vooraf voor te berei. Dit kan as 'n onafhanklike, volledige ete bedien word.
Dit is nodig
- - bulgur-groente - 250 g;
- - tamaties - 500 g;
- - soet ui - 1 st.;
- - swart olywe - 50 g;
- - brandrissiepeper - 1 st.;
- - vars speserye - 'n klomp;
- - knoffel - 1 sny;
- - olyfolie - 2 eetlepels;
- - oranje - 2 stuks.;
- - fetakaas - 200 g;
- - versiersuiker - 0,5 teelepel;
- - amandels - 25 g.
Instruksies
Stap 1
Eerstens, kook bulgur. Sit dit in 'n bak, bedek met water, verhit tot kookpunt, en roer. Laat dit vir 30 minute swel.
Stap 2
Was die tamaties, sny dit in klein stukkies. Skil en kap die ui. Halveer die olywe. Haal die sade uit die rissie en kap dit fyn. Was en kap die kruie. Skil 'n knoffelhuisie, verpletter en kap fyn. Versamel alle voorbereide kos, behalwe bulgur, in 'n gewone bak, meng. Voeg olyfolie by.
Stap 3
Haal die skil in dun repies uit 'n suiwer lemoen. Dit is handig om dit te doen met 'n spesiale toestel of 'n skerp mes. Sit die afgewerkte skil in die groentemengsel. Skil albei lemoene, verwyder kuile, wit stukke. Kap die pulp en voeg dit by die groente, roer deur.
Stap 4
Sit die huidige bulgur op 'n sif. Sodra die oortollige vloeistof afgetap is, stuur die bulgur na die groentebak. Bedek die effens afgekoelde halfproduk en plaas in die yskas vir 20-40 minute.
Stap 5
Knie die gekrummelde fetakaas en gekapte, gebraaide amandels in die slaai voor u dit voorsit. Voeg sout en peper na smaak by. Sit die taboule voor met fetakaas en lemoene, blaarslaai en babaspinasie.
