Tabouleh is 'n Arabiese slaai gebaseer op bulgur. Hierdie gereg kan selfs tydens die vas geëet word. Bulgur bevat baie nuttige eienskappe: natrium, yster, fosfor, kalium, sink, koper, kalsium.
Dit is nodig
- - 1 eetlepel. l. skat
- - kruisement
- - 'n knippie vanielje
- - 1/4 teelepel. kaneel
- - 100 g bulgur
- - 200 g lemoensap
- - 1 appel
- - 50 g gedroogde appelkose
- - 50 g rosyne
- - 50 g sade
Instruksies
Stap 1
Giet vars geperste lemoensap in 'n kastrol, voeg 'n knippie droë kruisement, kaneel, vanielje en heuning by.
Stap 2
Gooi bulgur in 'n bord. Skil die appels en sny in medium blokkies. Voeg gekapte appels, rosyne en gedroogde appelkose by lemoensap.
Stap 3
Bring die sap met vrugte tot kookpunt en voeg bulgur daarby en meng alles goed.
Stap 4
Bedek die pan met kleefplastiek en laat dit vir 1-1.30 uur sodat die Bulgars versadig is met sap en swel. Roer die mengsel aanhoudend, 3-5 keer binne 'n uur.
Stap 5
Braai die geskilde sade in 'n pan tot goudbruin. Voeg sade by slaai. Garneer met vars kruisement en sit voor.
