Lasagne is een van die gewildste Italiaanse geregte, 'n skilferige kasserol met 'n verskeidenheid vulsels. Hierdie gereg bied onbeperkte ruimte vir u kulinêre verbeelding. Die mikrogolfoond maak kook vinniger en geriefliker.
Dit is nodig
-
- Vir lasagne in die mikrogolfoond:
- deeg:
- 300 g meel vir 3 velle;
- 3 eiers;
- sout.
- Om die deeg te kook:
- 4 liter water;
- 1 eetlepel. l. sout;
- 1 eetlepel. l. groente olie.
- Vir maalvleis:
- 150 g maalvleis;
- 1 tamatie;
- 2 soetrissies;
- 1 kop ui;
- 3 knoffelhuisies;
- 2 eetlepels. l. fyngedrukte tamaties;
- 50 g harde kaas;
- 150 ml melk;
- 100 ml onversoete jogurt;
- gemaalde rooipeper;
- gemaalde swartpeper;
- gedroogde basiliekruid;
- sout;
- olyf olie.
- Vir sampioen-lasagne:
- 200 g kits-lasagne-noedels:
- 100 g gerasperde mozzarellakaas;
- 1 kg maalvleis;
- 1 ui;
- 1 knoffelhuisie;
- 200 g ingemaakte sjampanje (sonder vloeistof);
- 30 g botter;
- 60 g tamatiepasta;
- 240 g Bolognese-sous.
- Vir die kaassous:
- 125 g gerasperde kaas;
- 90 g botter;
- 50 g meel;
- 440 g melk.
Instruksies
Stap 1
Mikrogolf Lasagne Was eiers, breek dit in 'n bak, geur met sout, voeg gesifte meel by, knie tot 'n sagte elastiese deeg, voeg water by indien nodig. Rol die deeg in 'n bal, bedek dit met 'n klam handdoek, laat dit 1 uur lank, rol dun uit op 'n meelbestrooide bord, sny die koeke van die gewenste grootte daaruit.
Stap 2
Soutwater, voeg groente-olie by, laat kook, sit borde lasagne 3-4 stukke op 'n slag in 'n kastrol en kook tot halfgaar. Sit op 'n handdoek om die deeg droog te maak.
Stap 3
Skil, was en kap uie en knoffel fyn, meng met maalvleis, plaas dit in 'n mikrogolfoond, sout en peper, kook dit onder die deksel in die mikrogolfoond vir 4 minute op 650-850 watt. Kap die tamaties en soetrissies baie fyn, meng met fyngedrukte tamaties (of tamatiepasta) en gedroogde basiliekruid, voeg die mengsel by die afgewerkte maalvleis.
Stap 4
Meng melk en jogurt tot glad, peper, sout, voeg basiliekruid na smaak by. Smeer 'n mikrogolfbak met olyfolie, gooi 'n bietjie sous op die bodem, sit 'n lasagne-blaar op die sous en 'n derde van die vulsel bo-op.
Stap 5
Gaan voort met die afwisseling van die lasagnevelle en vul dit tot u op is, onthou om sous oor elke deegvel te gooi. Rasper harde kaas op 'n fyn rasper, strooi lasagne oor, giet die res van die sous oor. Plaas in die mikrogolf en kook vir 10-15 minute op 650-850 watt.
Stap 6
Lasagne met sampioene Skil die ui, kap fyn, braai 1-2 minute in olie op maksimum krag, voeg die maalvleis by, braai verder vir 7-9 minute met 70% krag, roer elke minuut. Dreineer die vet af, was en kap die sampioene, verpletter die knoffel. Voeg tamatiepasta, bolognesesous, gekapte sampioene, knoffel by die maalvleis.
Stap 7
Smelt botter in die mikrogolfoond, sif meel daarin, braai 45 sekondes goudbruin op maksimum krag. Giet melk in, roer, kook 4-5 minute op maksimum krag, voeg kaas by, roer.
Stap 8
Neem 'n mikrogolfbak, borsel met olie, gooi 'n bietjie kaassous op die bodem. Doop 'n bord lasagne in warm water, plaas bo-op die sous, bo-op - 'n derde van die vleissous, maak glad en gooi die kaassous oor. Lê nog 2 lae uit, gooi dit met kaassous, strooi gerasperde kaas oor, bak 25-30 minute op 15-20% krag en laat die rooster 10 minute brou.
