Bak uit die kategorie "gaste voor die drumpel": jou vriende sal jou nie vang met 'n onverwagte aankoms nie! Voordat hulle tyd het om hul hande te was, begin die gesellige geur van tuisgemaakte kolwyntjies deur die woonstel versprei …
Dit is nodig
- - 100 gram suurroom;
- - 1 groot eier;
- - 40 ml groente-olie;
- - 1, 5 teelepel suurlemoenskil;
- - 0,5 teelepel vanieljegeursel;
- - 1 eetlepel. meel;
- - 75 g suiker;
- - 0,75 teelepel bakpoeier;
- - 'n knippie sout;
- - 'n knippie koeldrank;
- - 60 g korente.
- Vir besprenkeling:
- - 1 eetlepel. bruinsuiker;
- - 25-30 g van jou gunsteling neute.
Instruksies
Stap 1
Meng eiers met suurroom en botter met 'n menger. Voeg skil by.
Stap 2
Meng droë bestanddele afsonderlik: gesifte meel, bakpoeier, koeksoda, sout en suiker.
Stap 3
Meng die inhoud van albei bakkies sodat dit net effens "vasvat". Voeg die bessie by (as dit bevrore is, moet dit nie ontdooi nie), meng weer effens.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade. Ons vul die muffinvorms 2/3 vol. Kap die neute in medium krummels of maal dit in 'n spesiale meule, meng dit met suiker en strooi die muffins oor. Bak ongeveer 25 minute tot 'n tandestokkie wat in die produk vassit, droog uitkom.
