bevrore bessies, moet dit net nie vooraf ontdooi nie, anders word die muffins te "nat".
Dit is nodig
- Vir 12 porsies:
- - koringmeel - 290 gram;
- - botter - 110 gram;
- - suiker - 250 gram;
- - melk - 120 ml;
- - bloubessies - 1 glas;
- - twee eiers;
- - bakpoeier - 2 teelepels;
- - 'n knippie sout;
- - vanielje-ekstrak, neutmuskaat - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Smeer die muffinpan met botter en meel. Klits meel, sout en bakpoeier saam. Doop die bloubessies in die meelmengsel.
Stap 2
Klits suiker (200 gram) en botter met 'n menger. Voeg dan hoendereiers en vanielje by. Gooi meel in, roer, gooi melk in.
Stap 3
Die deeg moet min of meer saamtrek, dan word die nagereg sag en los. Roer die bosbessies by met 'n spatel.
Stap 4
Verdeel die deeg in blikke. Meng die oorblywende suiker met neutmuskaat, strooi muffin-doppies oor. Plaas die vorms in die oond. Kook 25 minute op 190 grade.
