Bloubessies kan gebruik word om verskillende heerlike nageregte te maak, insluitend bloubessie-koek. Hierdie lekkerny sal waardeer word deur alle liefhebbers van hierdie wilde bessie.
Dit is nodig
- - Vir die toets:
- - botter (120 g);
- - meel (230 g);
- - suiker (50 g);
- - eiergeel (1 st.);
- - water (2 eetlepels);
- - 'n knippie sout.
- Vir die room:
- - botter (100 g);
- - melk (2 eetlepels);
- - suiker (2 eetlepels);
- - n eier.
- Daarbenewens:
- - bloubessies (500 g);
- - suiker (1 eetlepel lepel);
- - water (1 eetlepel lepel).
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die deeg voorberei. Sny die verkoelde botter met 'n mes in klein stukkies, plaas dit in 'n klein bak en meng dit met gesifte meel. Klits die eiergeel en suiker met 'n klitser in 'n aparte bak en voeg 2 eetlepels by. eetlepels koue water en 'n knippie sout. Kombineer albei massas en knie die deeg vinnig. Bedek die bak met die deeg met kleefplastiek en sit dit 40 minute in die yskas.
Stap 2
Sit die afgewerkte kortkoekdeeg in 'n ronde bakplaat met 'n verwyderbare bodem, versprei dit eweredig oor die hele oppervlak en gryp die kante. Plaas die vorm saam met die deeg in die oond, voorverhit tot 180 grade, en bak tot goudbruin (ongeveer 25-30 minute). Haal die voltooide koek uit die oond en koel dit af sonder om dit uit die vorm te haal.
Stap 3
Terwyl die bloubessie-koekbasis afkoel, kan u die room begin maak. Om dit te doen, klits 1 eier met 1 eetlepel. 'n lepel suiker. Bring die melk in 1 eetlepel in 'n klein kastrol. 'n lepel suiker. Giet kokende melk in 'n dun straaltjie in die geklitste eiermengsel en roer aanhoudend. Klits die botter in 'n aparte bak en voeg dit een lepel op 'n slag by die eier-melk-mengsel, sonder om op te hou roer.
Stap 4
1 eetlepel. kombineer 'n lepel suiker met 1 eetlepel. lepel water, sit op 'n vuurtjie en kook die stroop. Ons sorteer die bloubessies uit, was dit en droog dit met 'n papierhanddoek. Smeer die afgekoelde koekbasis met baie botter, smeer die bessies bo-op die room en strooi die koek met soetstroop.
