Almal hou van hierdie ryk, hartige sop met 'n pikante smaak. Die klassieke resep vir soepels is baie eenvoudig. Dit is ook goed, want alle soorte vleisprodukte wat in die yskas beskikbaar is, kan hier gebruik word.
Dit is nodig
- - ham - 200 g
- - piekels - 4 stuks.;
- - tamatiepasta - 2 eetlepels. lepels;
- - groente-olie - 3 eetlepels;
- - olywe (opsioneel) - 1 eetlepel. die lepel;
- - kappertjies (opsioneel) - 1 eetlepel. die lepel.
- Vir sous:
- - vleis op die been - 500 g;
- - water - 3 l;
- - ui - 1 kop;
- - lourierblaar, wonderpeper, sout.
Instruksies
Stap 1
Dit is geskik vir sous, beesvleis of kalfsvleis. Plaas die vleis in 'n diep kastrol, vul dit met water en laat dit kook. Verwyder die skuim en kook vir 2 uur op lae hitte. Sit 'n ui in 'n kastrol, sout na smaak (ongeveer 1 eetlepel sout is nodig), voeg 'n half ui voor gereedheid by, voeg 1-2 lourierblare by en 'n paar ertjies wonderpeper.
Stap 2
Ons haal die vleis uit die voltooide sous, skei dit van die been en verdeel dit in klein stukkies. Sny die ham in repies van ongeveer sentimeter dik. Behalwe ham, kan u ook wors of worsies by die sop voeg as u dit het. Hoe meer verskillende vleisprodukte daar in die mengelmoes is, hoe ryker sal die smaak daarvan wees. Ons het ook ingelegde komkommers in repies gesny.
Stap 3
Sny die ui in halwe ringe, sit dit in 'n pan met groente-olie en braai tot sag. Voeg 'n paar lepels sous en tamatiepasta by, roer en laat dit vir 3-5 minute prut. Dan gaan ons oor in 'n kastrol met sous.
Stap 4
Ons plaas ook die vleis, ham en komkommers in die sous en gooi die kappertjies daar. Kook vir 10-15 minute. Voeg die olywe aan die einde van die gaarmaak by. Kappertjies en olywe is opsioneel in hierdie resep, maar dit gee die mengelmoes 'n ryker smaak. U kan ook gesnyde tamaties byvoeg. Bedek die pan met 'n deksel en laat dit vir 15 minute broei.
