Hier is 'n resep vir 'n eenvoudige en heerlike pastei wat in veertig minute gemaak kan word. Dit is ideaal vir 'n familiedinee, heerlike tee of geselligheid. Die pastei is sag, aromaties en sag. Die bestanddele is eenvoudig en bekostigbaar. Suurlemoene word gebruik vir geurmiddels, maar u kan met ander vrugte of bessies eksperimenteer.
Dit is nodig
- - 200 g margarien;
- - 3 glase meel;
- - 2 koppies korrelsuiker;
- - ½ teelepel koeksoda;
- - 1 eier;
- - ½ glas melk;
- - 2 suurlemoene.
Instruksies
Stap 1
Ons sit die oond tot 180 grade warm. Knie intussen die deeg. Vir die deeg hoef u net al die bestanddele te meng, maar ons sal dit in verskillende fases doen.
Stap 2
Meng margarien met suiker. Dit is raadsaam om die margarien vooraf uit die yskas te haal sodat dit sag word. Sit 200 g margarien in 'n bak, voeg 2 koppies suiker by en meng deeglik, vryf met 'n lepel tot glad. Die massa moet wit word. Meng die eier en melk in 'n aparte glas, sonder om te klop. Giet in margarienmassa en meng alles tot glad.
Stap 3
Ons rasper suurlemoene of lei dit deur 'n vleismeul. Meng met margarienmassa en meng saggies. U moet 'n eenvormige massa kry. In hierdie geval sal die suurlemoene daarin snye wees en die margarien as basis wees.
Stap 4
Sif drie glase meel deur 'n fyn sif in 'n groot bak. Voeg koeksoda by en meng deeglik. U sal 'n eenvormige massa kry.
Stap 5
Giet die meel en soda geleidelik daarin terwyl u die suurlemoenmassa roer. Ons sorg dat geen klonte verskyn nie. Knie die deeg af. Gewoonlik blyk dit nie baie dik te wees nie - dit is danksy die koek wat sag en lugig uitkom.
Stap 6
Smeer die bakplaat met botter, bestrooi met semolina of broodkrummels. Sit die deeg in 'n vorm en sit dit 20-30 minute in 'n voorverhitte oond. Moenie te veel blootstel nie. Die koek moet bruin word en 'n romerige geel tint kry, effens bruinerig om die kante. Die afgewerkte koek kan met versiersuiker besprinkel word en met vrugtestukke versier word.
