Wat kan lekkerder wees as kortkoekies gevul met konfyt. Dit is nie moeilik om hierdie lekkerny voor te berei nie, 'n beginner kulinêre spesialis sal hierdie taak die hoof bied. Vir die vulsel word aanbeveel om baie dik konfyt of konfyt te neem, asook konfyt.
Bestanddele:
- 180 g koei-olie;
- 30 g versiersuiker;
- 100 g konfyt, konfyt of dik konfyt;
- 1 hoender eier;
- 1, 5 koppies koringmeel.
Voorbereiding:
- Voordat u koekies begin maak, moet u die botter vooraf uit die vrieskas haal sodat dit baie sag word. Dit word egter nie aanbeveel om dit op te warm nie, want dit kan eenvoudig smelt.
- Ons benodig 'n hoë kapasiteit en 'n menger. Gooi die benodigde hoeveelheid poeiersuiker in 'n houer en gooi ook sagte koeibotter. Die massa wat gevolg word, moet met 'n menger tot 'n room geklop word.
- Breek daarna 'n hoendereier in 'n koppie en klop alles weer goed met 'n menger.
- Sif die meel en voeg dit dan in porsies in die houer by die res van die bestanddele. U moet ook die deeg met 'n menger knie.
- Die deeg, gereed vir neerslag, moet na 'n voorbereide kooksak oorgedra word.
- Die bakplaat moet goed met olie gesmeer wees. Gebruik dan 'n deegsakkie om die koekies te vorm. Die groewe in die middel van die koekies, waarin die konfyt sal wees, moet met u vingers gemaak word.
- As u nie 'n tassie het nie, moet u net u verbeelding toon. U kan die deeg byvoorbeeld in klein balletjies rol en inkepings daarin maak vir die vulsel.
- Plaas die konfyt versigtig in die voorbereide uitsparings. Daarna word die bakplaat na 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade gestuur. Na 10 minute sal die bederf gereed wees. Dit word vir tee bedien nadat dit heeltemal afgekoel het.
