Hierdie krummelrige kortkoekies is versier met hawermout en skemerkelkies vir 'n romantiese voorkoms. Uit die aangeduide hoeveelheid bestanddele word ongeveer 24 stukke verkry.
Dit is nodig
- - 180 g botter;
- - 175 g meel;
- - 115 g suiker;
- - 50 g hawermout;
- - 40 g mieliemeel;
- - 1 groot eier;
- - 6 skemerkelkies;
- - 1 teelepel bakpoeier, vanielje-ekstrak;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Meng meel met bakpoeier. Skakel die oond aan om tot 190 grade warm te word. Smeer twee bakplate met groente-olie, bedek met perkament, hou eenkant.
Stap 2
Klits die botter met 'n menger, voeg suiker by, jy moet 'n donsige massa kry. Voeg eier en vanielje-ekstrak by, roer. Voeg meel in klein porsies by, knie die deeg.
Stap 3
Vorm 24 balletjies van die deeg wat ontstaan, rol dit in hawermout. Plaas 12 balletjies op elke bakplaat op 'n afstand van mekaar, druk die balletjies met u vingers of die onderkant van die glas vas - u moet ronde koeke kry.
Stap 4
Druk 'n kwart kersie in elke sirkel, plaas die bakplate in die oond, bak die koekies vir ongeveer 15-20 minute, dit moet goudkleurig word.
Stap 5
Koel die afgewerkte koekies af, bedien dit dan saam met tee of koffie. In 'n dig geslote houer kan koekies vir 'n kortbrood tot 1 week geberg word.
