Lavash is 'n dun plat koek gemaak van ongesuurde deeg wat in die Russiese kookkuns tradisie uit die Azerbeidjanse kookkuns gekom het. Lavash is ideaal om snacks voor te berei.
Dit is nodig
- –Dun lavash (2-3 stuks);
- - liggesoute forel of salm (140 g);
- - “Philadelphia” -kaas (30 g);
- –Vars komkommers (2 stuks);
- –Vars dille.
Instruksies
Stap 1
Maak die vulsel aan. Haal die vis uit die verpakking en sny dit in klein blokkies met behulp van 'n skerp mes. Verwyder die bene deeglik met 'n metaalpincet.
Stap 2
Vou die pitabrood uit, neem 'n vurk en smeer 'n dun lagie sagte kaas op die pitabrood. Sprei dan die gesnyde vis eweredig uit. Spoel die komkommers deeglik uit en sny dit in klein stukkies. Plaas dit op 'n laag vis. Strooi gekapte dille bo-oor.
Stap 3
Tel die pitabrood van die een kant met jou vingers op en begin dit in 'n rol rol. Hou terselfdertyd styf vas sodat die vulsel nie uitval nie. Sny die resulterende rol van die kante af met 'n skerp mes. Draai toe in plastiekfolie en plaas in die yskas. Haal die pitarol uit die yskas en sny dit in stukke.
