Dit is 'n heerlike, voedsame gereg wat in elke huisvrou se kookboek moet voorkom. Daar is 'n groot aantal resepte - van klassiek tot oorspronklik modern. Die resep vir hoenderfilet-frikkadelle met mozzarella laat u nie onverskillig nie. Van die gelyste aantal bestanddele sal u ongeveer 20-25 frikkadelle kry.
Dit is nodig
- - 500 g hoender- of kalkoenfilet;
- - 20-25 klein balletjies vars mozzarella;
- - sout;
- - peper na smaak.
- Vir die sous:
- - 300 g vars sagte tamaties;
- - 2 klein uie;
- - 5-7 takkies vars tiemie of 1 teelepel droog;
- - 2-3 knoffelhuisies;
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Draai die hoender- of kalkoenfilet saam met ui en knoffel deur 'n vleismeul. Voeg sout en peper na smaak by. Meng alles goed en knie die maalvleis, aangesien die deeg geknie word, sal dit prag by die finale produk gee.
Stap 2
Ons maak klein koeke van maalvleis. Sit 'n klein stukkie kaas in die middel van die koek. Maak die koek toe en vorm 'n bal. Smeer 'n bakplaat met olie en sit die afgewerkte balletjies daarop, plaas alles in die oond en bak 20 minute op 180 grade.
Stap 3
Dit is tyd om die sous te maak. Kap die knoffel fyn. Skil die tamaties en sny in klein blokkies of rasper.
Stap 4
Braai uie en knoffel in groente- of olyfolie. Voeg die tamaties by en laat alles 3-4 minute op lae hitte prut.
Stap 5
Skeur die tiemieblare van die takkie af en strooi die sous met sout en peper oor. Ons haal die frikkadelle uit die oond en gooi die voorbereide sous daarop en bring dit vir 10 minute op 180 grade gereed.
