Radyse is die eerste somergroente. Die meeste kinders sowel as volwassenes sien daarna uit. Radyse word by slaaie en okroshka gevoeg, apart van ander kos geëet en selfs gebak.
Baie mense hou van jong radyse vir hul fyn, sappige tekstuur en pittige smaak. Nie almal weet egter hoe gesond hierdie groente is nie.
Radyse is veral nodig vir diegene wat geneig is tot gereelde verkoue, akute respiratoriese virusinfeksies en griep. Radyse bevat heelwat askorbiensuur, sowel as 'n natuurlike antibiotika. Die antiseptiese effek van radyse op die liggaam is te danke aan die aanwesigheid van mosterdolie daarin. Daarbenewens is radyse ryk aan vesel, vitamiene en minerale.
Radyse is nuttig om gewig te verloor. 100 g van die produk bevat slegs 13 kcal. Verder voorkom dit afsetting van vet, stimuleer die verteringsproses en verbeter die metabolisme.
Dokters raai mense met vaskulêre siektes aan om radyse te gebruik om trombose, hartaanvalle en beroertes te voorkom. Eet radyse skottelgoed voorkom die ophoping van skadelike cholesterol in bloedvate.
Mense met diabetes moet ook radyse in hul dieet insluit, aangesien dit die bloedsuikervlakke reguleer.
As u radyse eet, word die toppe gewoonlik as onnodig weggegooi, maar tevergeefs. Die groen deel bevat nie minder vitamiene en nuttige elemente as die wortelgewas self nie. Die bokante word gekap en by die slaaie gevoeg, en ook voorgeregte.
Gereelde gebruik van wortelgroente is egter teenaangedui by mense met siektes in die maag en ingewande.
