Nou is Groot Lent. As u vas, moet u beslis hierdie eenvoudige en heerlike sous probeer maak. Dit word baie eenvoudig voorberei. Boonop is dit net 'n vitamienbom. Geskik om te kook en as pureesop (as u al die bestanddele in 'n blender maal).
Dit is nodig
- - 'n kastrol met skoon koue water - 1,5 liter (meer, afhangende van hoeveel sous jy benodig);
- - uie (ek het 'n rooi een gehad) - 1/4 ui;
- - wortels - 1 st.;
- - courgette - 0, 5 stuks. (as die vrugte klein is);
- - eiervrug - 0, 5 stuks. (as die vrugte klein is);
- - setperke (ui, pietersielie, dille) - 'n bos.
- - 'n paar knoffelhuisies;
- - soet ertjies - verskeie stukke;
- - witwyn (opsioneel) - 100 ml;
- - sout na smaak;
- - tamaties (ek het kersie) - 3-4 stuks.;
- - lourierblaar - verskeie stukke.
Instruksies
Stap 1
Kap al die gekapte bestanddele grof. Sit alles in 'n kastrol met water, voeg speserye en wyn by. Sit op lae hitte.
Stap 2
As die sous kook, kook dit vir 30 minute (nie meer nodig nie). Die sous is gereed. As u net sous benodig, sit die groente dan in 'n vergiettes, dan het u dit nie meer nodig nie. U kan hierdie sous selfs vir die toekoms vries, maar ek het dit nog nie probeer nie. En kan gebruik word as basis vir maer sop.
Stap 3
U kan alles maal tot die konsistensie van 'n pureesop en vitamiene eet. Dit is waar dat nie al u familielede van die ongewone smaak hou nie.
