Beide bruin en wit suiker is ewe geskik vir 'n tuisgemaakte halweresep. U kan donker of melksjokolade neem - dit beïnvloed nie die smaak nie. In die yskas word so 'n soet lekkerny lank gebêre. Die ryk smaak van geroosterde sesamsaad gee halva 'n aangename neutagtige geur. 'N Heerlike oosterse bederf met 'n koppie koffie.
Dit is nodig
- - 350 g rou sesamsaad;
- - 345 g bruinsuiker;
- - 50 g donker sjokolade en meel;
- - 3 eetlepels. eetlepels suurlemoensap;
- - 1 teelepel vanieljegeursel;
- - botter.
Instruksies
Stap 1
Breek die sjokolade in stukke, smelt in 'n waterbad of mikrogolfoond. Maal die sesamsaad in 'n koffiemolen, moenie dit oordoen nie - jy moet krummels kry, nie meel nie.
Stap 2
Giet 160 ml gewone water in 'n diep bodemkastrol, voeg suiker, suurlemoensap by, roer. Bring die stroop tot kookpunt, verlaag die hitte, laat dit vir 10 minute prut en roer die mengsel.
Stap 3
Braai die meel in 'n droë pan tot goudbruin. Voeg gemaalde sesamsaad daarby. Kook vir 3-5 minute en roer af en toe. Die mengsel moet 'n pragtige goue roomkleur word en 'n aangename geroosterde sesamgeur sal verskyn.
Stap 4
Skakel die hitte af onder soet stroop, gooi warm sesamemengsel daarin, roer. Voeg die vanieljesjokolade by en knie met 'n houtlepel.
Stap 5
Bedek die vorm met botter, jy kan die vorm met kleefplastiek bedek. Plaas die byna afgekoelde massa daarin, maak dit glad, die laagdikte mag nie meer as 2,5 sentimeter wees nie. Sny die halva met 'n mes in stukke van die gewenste grootte. Sit dit in die yskas totdat dit heeltemal hard word.
Stap 6
Versier die afgewerkte halva met gesmelte sjokolade of klapper. Sit dit verkoel voor. Halva gemaak van sesamsaad met sjokolade hou die vorm goed, versprei nie, kleef glad nie aan hande en tande nie.
