Met die eerste oogopslag kan dit lyk asof dit moeilik is om 'n broccoli- en forelrol te maak. Maar dit is die moeite werd om slegs 'n halfuur in u roetine te kry om hierdie gereg voor te berei, en u sal 'n pragtig versierde versnapering op ons tafel hê. Boonop kombineer hierdie rol gesonde kaas, vis en broccoli perfek.
Dit is nodig
- - 400 g broccoli
- - 100 ml natuurlike jogurt
- - 3 eiers
- - 2 eetlepels semels
- - 200 g roomkaas
- - 2 eetlepels suurroom
- - dille
- - 200 g gerookte forel
Instruksies
Stap 1
Kook broccoli. Kook dit net vir 'n minuut. Gooi 'n vergiettes in. Pureer die kool met 'n blender.
Stap 2
Voeg eiergele, natuurlike jogurt by, roer. Voeg hawersemels, sout by. Roer weer.
Stap 3
Klits die eierwitte apart. U moet 'n welige massa kry. Giet dit baie sag in die koolmengsel.
Stap 4
Bedek die bakplaat met perkament, smeer dit effens. Smeer die broccoli in 'n egalige laag. Bak in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade vir 15 minute.
Stap 5
Berei intussen die vulsel voor. Meng kwark, fyngekapte dille, suurroom. Sny die vis in dun repies.
Stap 6
Haal die voltooide koolsponskoek uit. Sit dit op 'n klam handdoek. Bedek met 'n skoon vel perkament.
Stap 7
Draai die koek om. Verwyder die onderste vel perkament saam met die handdoek. Draai die broccoli-sponskoek dadelik met skoon papier in 'n rol en laat afkoel.
Stap 8
Brei die afgekoelde rol uit. Borsel die sponskoek oor die hele oppervlak met die kwarkvulsel. Plaas die visskywe bo-op.
Stap 9
Rol weer op - sonder papier. Sit dit vir 'n uur in die yskas. Sny dan in skywe.
