Julienne met forel en sampioene is 'n buitengewone smaaklike gereg. Die goue kaaskors wat die Julienne-pot bedek, laat u nie onverskillig nie. Die aroma van forel, gekombineer met sampioene en speserye, vul u kombuis met die aroma van restaurantkos. Berei julienne met forel en sampioene voor vir 'n romantiese aandete.
Dit is nodig
- - 500 g forelfilet;
- - 400 g vars sampioene;
- - 100 g kaas;
- - 1 glas room;
- - 0,5 koppies suurroom;
- - 100 g botter;
- - 4 eetlepels. eetlepels meel;
- - prei;
- - swart peper;
- - Lourierblaar;
- - dille;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Kook vis. Skil, spoel en sny in klein stukkies. Laat die water dreineer, vryf dan met sout en peper.
Stap 2
Braai die gekapte sampioene in botter. Braai die uie apart en meng dit met die sampioene.
Stap 3
Berei die sous voor. Meng suurroom met room, voeg meel by en klits.
Stap 4
Giet sampioene met die voorbereide sous, sit op lae hitte, verhit tot verdik.
Stap 5
Verwyder van die hitte, voeg forelstukke by. Geur met sout en peper, voeg dille, lourierblaar by.
Stap 6
Sit die voorbereide massa in keramiekpotte, strooi gerasperde kaas bo-oor, bedek met foelie. Bak 15 minute op 180 grade.
