As daar pasteie gebak word, sweef 'n wonderlike geur deur die huis en tuisgemaakte mense kom onwillekeurig na die kombuis. En as 'n rooierige, bros appeltert uit die oond gehaal word, versprei dit oornag. Daar is baie resepte vir appeltert, maar nie een van hulle herhaal die ander nie, elke huisvrou skep verskillende bestanddele en skep 'n nuwe smaakreeks. Probeer Sunny se goue appeltert bak. Dit sal jou huis met somergeure vul en ware plesier verskaf.
Dit is nodig
- Vir vulsel:
- - appels - 1 kg
- - suiker - 2 eetlepels. lepels
- - water - 2 eetlepels. lepels
- Om in te vul:
- - eiers - 2 stuks.
- - suurroom - 1 eetlepel. die lepel
- - suiker - 2 eetlepels. lepels
- Vir die toets:
- - meel - 3,5 koppies
- - suiker - 1 glas
- - eier - 1 st.
- - margarien - 200 g
- - suurroom - 200 g
Instruksies
Stap 1
Maal margarien met suiker, voeg suurroom, eier, 1/2 teelepel koeksoda, 1/2 teelepel sout by. Roer alles goed deur.
Stap 2
Voeg meel geleidelik in 'n glas (3 koppies) by en knie die massa deeglik. Giet die orige halwe glas meel op die bord en knie die deeg.
Stap 3
Skei 'n stuk deeg vir die draadrak. Smeer 'n bakplaat met plantaardige olie. Rol die oorblywende deeg in 'n laag, dra dit oor na 'n bakplaat en maak sykante.
Stap 4
Sit vooraf voorbereide, gekapte appels op die deeg. Maak flagella van die uitgestelde deeg en vorm 'n draadrak. Plaas die bakplaat vir 10 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 240 grade.
Stap 5
Berei die vulsel op die oomblik voor. Klits 2 eiers goed, 2 eetlepels. eetlepels suiker en 1 eetlepel. 'n lepel suurroom, maar nie tot skuim nie.
Stap 6
Haal die koek uit en giet die geklopte mengsel oor die draadrak. Plaas in die oond. Die totale baktyd is ongeveer 30-40 minute. Die koek moet smaaklik verbruin en die geel vulsel sal dit soos die son laat lyk.
