Nuwejaar is net om die draai, en een van die feestelike geregte op jou tafel kan wees hierdie vleisslaai gemaak van eenvoudige bestanddele. Hierdie slaai is taamlik hartig, pittig en sal sonder uitsondering byna almal aantrek.
Dit is nodig
- - uie 3-4 st.
- - beesvleis 400 g
- - ingelegde komkommers 3-4 stuks.
- - vars wortels 3-4 stuks. mediumgrootte
- - knoffel 3 tand.
- - asyn 9%
- - ongeraffineerde sonneblomolie, 70-80 ml
- - tamatiesous 3-4 eetlepels. l.
- - gemaalde rooipeper
Instruksies
Stap 1
Kook eers die beesvleis in effens soutwater met speserye (uie, wortels, lourierblare, swartpeperkorrels) tot sag en sny dit in klein blokkies. Sny die uie dan in halwe ringe en giet 9% asyn vir veertig minute in 'n aparte bak.
Stap 2
Die komkommers moet ook in blokkies gesny word. Vleis- en komkommerblokkies moet ongeveer dieselfde grootte hê. Dit is beter as die komkommers nie baie suur is nie. Rasper die wortels op 'n growwe rasper.
Stap 3
Vervolgens moet u al die knoffelhuisies skil en deur die knoffelpers gooi. Vir diegene wat nie van pittig hou nie, kan u 'n kleiner knoffel neem, maar daarsonder sal die slaai nie so helder word nie. Dreineer die asyn en uie. Lê dan in lae in 'n aparte bak uit: uie, vleis bo-op, dan komkommers, knoffel en die boonste laag - wortels.
Stap 4
Dan moet die sonneblomolie in 'n emaljebak tot kookpunt verhit word (totdat dit begin rook) en uitgegooi word en oor die hele slaai in 'n bak versprei word. Terselfdertyd word 'n kenmerkende knettergeluid gehoor.
Stap 5
Die laaste stap is om rooi gemaalde peper oor te gooi (hoeveelheid na smaak) en geur alle bestanddele met tamatiesous. Meng alles en plaas dit in 'n slaaibak.
