Daar is baie resepte vir die maak van appelkooskonfytpastei. Hierdie heerlike nagereg is gemaak van skilferkorsdeeg of broskorsdeeg, wat dit beskuitjie of maaskaas maak. Onderhewig aan alle verhoudings en kooktegnologie, blyk dit sag en sappig te wees.
Blaardeegtert met appelkooskonfyt
Die pastei wat volgens hierdie resep voorberei is, blyk rooierig, bros en buitengewoon lekker te wees. U benodig die volgende produkte:
- 400 g koringmeel;
- 1 glas water;
- 1 eier;
- 400 g botter;
- appelkooskonfyt vir die vulsel;
- sout.
Sif meel en strooi dit op die tafel. Maak 'n klein inspringing daarin en giet 'n glas water daarin. Voeg 'n eier en 'n knippie sout by. Knie die deeg en sit dit vir 'n halfuur in die yskas. Rol die botter, sny dit in 'n laag van 1 cm nadat die tyd verstreke is. Vou die deeg op soos 'n koevert vir die versending en rol dit weer uit, herhaal dit minstens 5 keer. Probeer om die laag dun te maak wanneer dit rol.
Sit die afgewerkte deeg in 'n gesmeerde skottel, vul die middel met appelkooskonfyt. Bak die koek vir ongeveer 20 minute in 180 ° C in 'n voorverhitte oond.
Varkkoek met appelkooskonfyt
Hierdie resep sal 'n beroep op huisvroue hê wat graag hul huis met oorspronklike gebak wil bederf. Kwarkkoek met appelkoosvulsel kombineer die sagtheid van wrongel en krummelrige gebak. Jy sal nodig hê:
- 3 glase koringmeel;
- 300 g margarien of botter;
- 1 koppie suiker;
- 2 eiers;
- 1 teelepel tafel 9% asyn of suurlemoensap;
- soda op die punt van die mes;
- vanieljesuiker.
Vir vulsel:
- 300 g appelkooskonfyt;
- 400 g lae-vet maaskaas;
- 2 eiers;
- 2 eetlepels. griesmeel;
- 2 eetlepels. vet suurroom.
Meng gesifte meel met suiker en eiers. Voeg gebluste koeksoda en vanieljesuiker by. Sny die verkoelde botter in klein stukkies of rasper dit op 'n growwe rasper. Voeg dit by die res van die kos en knie tot 'n taai deeg. Rol dit in 'n bal en sit dit vir 'n uur in die yskas.
Neem die voorbereiding van die vulsel op. Maal die maaskaas deeglik met eiers, semolina en suurroom in 'n aparte bak. U moet 'n gladde, dik massa hê.
Rol die verkoelde deeg in 'n laag en plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Smeer die vulsel in 'n dun lagie en sit die appelkooskonfyt bo-op. Draai die rande van die deeg toe om te verhoed dat die vulsel op die bakplaat mors wanneer dit bak. Sny in dun repies van die oorblywende stukke en plaas dit op die tert in die vorm van 'n draadrak. Bak 20-25 minute in 180 ° C in 'n voorverhitte oond. Strooi die afgewerkte gebak met versiersuiker oor.
