Die belangrikste kenmerk van so 'n wrongeltert is die moontlikheid dat dit lank opberg. As dit in papier toegedraai is, kan dit twee tot drie weke gebêre word. Terselfdertyd verbeter die tert se smaak net.
Dit is nodig
500 gram meel, 120 gram botter, 200 gram suiker, 2 eiers, 250 gram maaskaas, 100 gram versuikerde vrugte, 100 gram rosyne, 2 eetlepels rum of cognac, 130 gram geskilde neute, 10 gram van bakpoeier, neutmuskaat en kaneel op die punt van die mes … Vir besprenkeling: 50 gram botter, 150 gram poeiersuiker
Instruksies
Stap 1
Vul die rosyne en versuikerde vrugte met rum en laat dit oornag.
Stap 2
Klits die sagte botter met suiker. Voeg eiers, maaskaas, versuikerde vrugte, neute, rosyne by en meng goed.
Stap 3
Meng die meel met bakpoeier en voeg dit by die mengsel en roer goed.
Stap 4
Strooi die tafel met meel en rol dit in 'n vierkantige of reghoekige deeg. Vou die rande na die middel toe.
Stap 5
Bak in 'n oond wat 1 uur voorverhit is tot 170 grade.
Stap 6
Smelt 50 gram botter en borsel oor warm koek. Strooi poeier suiker bo-oor.
