Die slaai met beesvleis en wortels is baie bevredigend, smaaklik en aromaties. Hierdie slaai is geskik vir die feestafel vanweë die uniekheid en gesofistikeerdheid daarvan.
Dit is nodig
- - 250 g beesvleis
- - 2-3 wortels
- - 7 stuks. radyse
- - 3 eiers
- - 2 ingelegde komkommers
- - 4 eetlepels. l. groente olie
- - 2 eetlepels. l. sojasous
- - 2 knippies neutmuskaat
- - 2 knippies kerrie
- - paprika, sout en peper na smaak
- - slaaiblare
- - olyf olie
Instruksies
Stap 1
Meng groente-olie en sojasous in 'n klein houer, meng alles deeglik en giet dit in 'n warm braaipan, verhit die mengsel.
Stap 2
Spoel die vleis af, droog dit af, sit dit op 'n snyplank. Sny die beesvleis vir die slaai in repies of baie klein blokkies. Sit die stukke vleis in 'n braaipan en laat dit 5-6 minute op matige hitte prut. Plaas die vleis in 'n vergiettes of papierhanddoek om die oortollige olie te dreineer.
Stap 3
Skil, spoel en droog wortels en radyse uit. Rasper die wortels of sny dit in klein repies, en sny die radyse eenvoudig in repies.
Stap 4
Sit die eiers in 'n kastrol, bedek met water, voeg 'n knippie sout by en sit aan die brand, kook hard. Koel eiers af, skil en sny ook in repies. Sny die komkommers in lang en dun blokkies.
Stap 5
Giet olyfolie in 'n diep braaipan, voeg geurmiddels, sout en peper by, verhit. Sit radyse, vleis en wortels op die verhitte olie, braai vir 5 minute. Onthou om te roer.
Stap 6
Spoel die slaaiblare uit, sit dit op 'n bord, vul met gebraaide groente en vleis, ingelegde komkommers, eiers, meng alles 'n bietjie, gooi olie uit 'n braaipan en sit voor.
