Slaai word tereg as die koning van die tafel beskou. Met die bestaande verskeidenheid resepte kan u slaaie maak vir verskillende smake en moontlikhede. Verskeie produkte word gebruik om te kook - vleis en vis, seekos en kaas, vrugte en groente.
Dit is nodig
- Vir soetrissieslaai met neute en knoffel:
- - 650 g soetrissie;
- - 250 g okkerneutpitte;
- - 7 knoffelhuisies;
- - 200 g suurroom;
- - pietersielie setperke;
- - suiker;
- - gemaalde peper;
- - sout.
- Vir die Masedoniese slaai:
- - 400 g aartappels;
- - 200 g soetrissie;
- - 2 gekookte eiers;
- - 200 g kaas;
- - 15 g pietersielie;
- - 80 ml groente-olie;
- - 15 ml asyn;
- - gemaalde peper;
- - sout.
- Vir Hongaarse slaai:
- - 300 g gekookte hoenderborsie;
- - 200 g soetrissie;
- - 3 gekookte eiers;
- - setperke;
- - mayonnaise;
- - sout.
- Vir Italiaanse parmahamslaai:
- - 250 g tamaties;
- - 150 g komkommers;
- - 160 g soetrissie;
- - 30 g ontpitte olywe;
- - 30 g ontpitte olywe;
- - 10 g kappertjies;
- - 130 ml olyfolie;
- - 160 g Parma-ham;
- - 120 g krapvleis;
- - 160 g aspersies;
- - 40 g mayonnaise;
- - 20 ml balsamiese asyn;
- - gemaalde peper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Soetrissieslaai met neute en knoffel
Was soetrissies goed onder lopende water, droog, verwyder die stingels met sade en bak 20-30 minute in die oond. Verkoel die peper daarna en skil dit af.
Stap 2
Maak 'n grondboontjiesous. Druk hiervoor die geskilde okkerneute en knoffelhuisies in 'n vysel, meng dit met suurroom en vars uitgedrukte suurlemoensap. Voeg suiker, swartpeper en sout na smaak by. Meng alle bestanddele. Geur soetrissies met gaar sous en strooi gekapte pietersielie oor.
Stap 3
Masedoniese slaai
Was deeglik en kook die baadjie-aartappels. Skil dan en sny in blokkies. Was die soetrissie, sny die helfte, skil en sny in dun repies. Kook die eiers hard, koel af in koue water, skil en sny in groot skywe. Kap die harde kaas in klein stukkies. Meng alle voorbereide slaaikomponente, voeg pietersielie by. Plaas die voltooide ete in 'n slaaibak.
Stap 4
Maak die sous aan. Meng dit plantaardige olie met 6% asyn, sout en peper. Giet die voorbereide sous oor die slaai en plaas dit in die yskas vir 2 uur. Sit die Masedoniese slaai voor as vleis.
Stap 5
Hongaarse slaai
Spoel die hoenderborsie uit, droog en kook in soutwater. Koel dan af en sny in klein stukkies, en die gewaste soetrissie - in blokkies. Kook die eier hard, koel af en sny dit in 4 stukke. Meng voorbereide kos, sout, gooi dit met mayonnaise en meng dit saggies. Sit die slaai voor, versier met fyngekapte kruie.
Stap 6
Italiaanse slaai met parma ham
Was die komkommers, tamaties en soetrissies. Pat droog met 'n papierhanddoek of servet en sny dit in blokkies. Voeg olywe, olywe en kappertjies by. Geur met olyfolie, sout en gemaalde peper.
Stap 7
Sny die Parma-ham in dun skywe. Meng ingemaakte krapvleis met mayonnaise tot glad. Blansjeer die aspersies vir 2 minute.
Stap 8
Plaas krapvleis en aspersies op Parma-hamborde en draai dan in klein rolletjies. Plaas die soetrissie, tamatie en komkommer groenteslaai op 'n bord. Drup 'n bietjie balsamiese asyn daaroor en plaas die Parma-hamrolle bo-op.
