'N Gesonde, vinnige slaai gemaak van die eenvoudigste en mees bekostigbare bestanddele. U kan so 'n slaai met vars suurroom of vloeibare jogurt vul, u kry 'n nuwe pittige gereg.
Dit is nodig
- - 100 g gekapte okkerneute;
- - 400 g vars komkommers;
- - 1 rooi ui;
- - 150 g vars mintgroen;
- - 1 brandrissiepeper;
- - 1 suurlemoen;
- - 5 g suiker;
- - 20 ml olyfolie;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel komkommers goed af in koue lopende water. Laat hulle 'n bietjie droog word. Gebruik 'n skerp mes om in baie dun skywe te sny. U kan 'n eenvoudige rasper of groentesnyer gebruik. Plaas die komkommers in 'n groot glasbak, strooi sout oor en plaas in die yskas.
Stap 2
Spoel die rissiepepers uit, verwyder die pitte en sny dit in klein blokkies. Spoel die kruisement uit en hang dit op om dit effens droog te maak. Demonteer die gedroogde kruisement in blare, sny die groot blare in verskillende dele.
Stap 3
Was die ui in koue water, skil en sny in twee helftes. Sit 'n halfuur in die yskas. Kap die koue ui fyn in halwe ringe. Was die suurlemoen, skil en pers die suurlemoensap. Neem die helfte van die suurlemoenskil en kap fyn.
Stap 4
Verwyder die komkommers en voeg suurlemoenskil, kruisement en chili daarby. Suiker 'n bietjie en giet oor met suurlemoensap. Sit dit nog 'n halfuur in die yskas, nadat u dit voorheen styf met 'n deksel bedek het.
Stap 5
Plaas die okkerneute in 'n keramiekmortel en verhit dit effens. Laat die slaai effens afkoel in die yskas voordat dit bedien word en strooi elke porsie met fyngedrukte okkerneute. As u 'n dieet het en vetterige kos vermy, kan u die slaaisous met olie oorskiet of dit vervang met lae-vet jogurt.
