U kan elke dag so 'n pof maak, want dit neem net 30 minute om te kook.
Dit is nodig
- - 3 glase meel;
- - 100 g suiker;
- - 100 g botter;
- - 4 eiers;
- - vanieljesuiker;
- - 400 g maaskaas;
- - 250 g melk;
- - rooi aalbes (kan vervang word met enige bessies).
Instruksies
Stap 1
Voeg melk en 1 eier by die liggesmelte botter. Meng alles deeglik of klop tot 'n homogene massa.
Stap 2
Meng meel met sout, suiker, voeg gis by indien verlang. Meng die twee mengsels in een en meng deeglik. Neem 'n koue bad - gooi koue water in 'n kastrol. Plaas die deeg in 'n voedselsak en dompel dit vir 20-30 minute in water.
Stap 3
Besprinkel die deeg met 'n bietjie meel. Verdeel in twee en plaas dit vir 20-30 minute in die vrieskas. Let op die vulsel vir die poffer terwyl die deeg kook.
Stap 4
Mash maaskaas met 'n vurk, voeg 1 eier en vanielje by (vanieljesuiker kan gebruik word). Meng deeglik met swartbessie (of enige bessies na u keuse).
Stap 5
Smeer 'n oondbak met groente of botter. Rol 'n deel van die deeg in 'n klein sirkel uit en plaas dit in 'n vorm in 'n egalige laag. Smeer die vulsel oor die hele oppervlak van die deeg.
Stap 6
Rol nog 'n sirkel deeg uit en bedek die vulsel daarmee. Borsel die oppervlak van die werkstuk met 'n eier of geel. Om die skottel 'n oorspronklike voorkoms te gee, maak lang strepe van die oorblyfsels van die deeg en plaas dit op die oppervlak van die poffer in die vorm van 'n soort komposisie. Sit die tert 20-30 minute in die oond.
