Konynvleis word deur alle voedingsdeskundiges aanbeveel. Gesonde, min kalorieë en lekker as dit behoorlik gekook word. Die gevulde konyn sal 'n uitstekende tafelversiering wees vir elke vakansie.
Dit is nodig
- - 1 karkas van 'n haas;
- - 1 glas gekookte rys;
- - 3 eiers;
- - 2 uie;
- - botter;
- - sout, peper, speserye na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel die konynkarkas uit en klop dit droog met 'n sneesdoek. Vryf met sout en peper en marineer dit vir 'n uur in die yskas. Die skottelgoed moet gesluit wees.
Stap 2
Sny die haasafval in blokkies (longe, hart, lewer). Kap die ui in klein repies. Voeg speserye en geurmiddels by na smaak.
Stap 3
Kook los rys en hardgekookte eiers. Sny die eiers in blokkies en meng alles, en vergeet nie om te sout nie. Voeg byskrifte en uie by rys en eiers.
Stap 4
Sit die voorbereide massa netjies in die buik van die haas en stik dit met growwe draad vas. Smeer 'n bakplaat met groente-olie, plaas die karkas daarop en laat dit ongeveer 'n uur in die oond prut. Water dit periodiek met die sap of water wat daaruit kom.
Stap 5
Verwyder die draad voor u dit voorsit, sit maalvleis in die middel van die skottel en stukke vleis om die kante. Sit aartappels of groente voor as bykos.
