Delikate makrielvleis gebak met sampioene sal u tafel versier op weeksdae en op vakansiedae.
Dit is nodig
- Vir 5 porsies:
- - 500 bevrore makriel (nie gesout nie!);
- - 3-4 gekookte aartappels in hul uniforms;
- - 150 g gepekelde sjampanje;
- - 2 uie;
- - 1 knoffelhuisie;
- - 100 g harde kaas;
- - 2 eetlepels groente-olie;
- - 1 teelepel sojasous;
- - 1/2 teelepel Provençaalse kruie speserye;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout;
Instruksies
Stap 1
Ontdooi die vis, sny langs die maag, verwyder die binnegoed, bene en kiewe. Sny die kop af, spoel die karkas af met koue water.
Stap 2
Besprinkel makreelfilette met sojasous en speserye met Provençaalse kruie, wat die vleis 'n lekker en ongelooflike ongewone smaak gee. Laat dit vir 30 minute marineer.
Stap 3
Skil die ui, kap dit in blokkies. Kap die knoffel deur dit deur 'n pers te druk of rasper dit fyn. Gooi groente-olie in die pan, braai die uie en knoffel.
Stap 4
Berei 'n oondvaste bak, borsel met plantaardige olie, sit makreel op die bodem. As u wil, kan die vis in groot stukke uitgesprei word of in klein stukkies gesny word.
Stap 5
Smeer daarna 'n laag gebraaide uie en knoffel. Maak dan 'n laag van die helfte van die gerasperde kaas, en sit die ingelegde sampioene, wat voorheen in skywe gesny is, daarop.
Stap 6
Geur met 'n bietjie sout en peper. Skil en rasper die aartappels op 'n medium rasper. Maal ook die oorblywende kaas.
Stap 7
Meng die aartappels met die kaas en smeer eweredig oor die sampioene. Verhit die oond tot 180 ° C. Sit dit op, die gereg sal ongeveer 25-30 minute kook.
Stap 8
Sit dit warm voor as hoofgereg saam met slaai of vars groente.
