Aanhangers van Oosterse kookkuns sal beslis van hierdie eenvoudige resep vir 'n ongewone pizza hou. Die pizza is sappig en die deeg is bros.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 1 glas water
- - 1 glas warm melk
- - 'n Halwe glas olyfolie
- - 1 sak gis
- - 1 eier
- - 2 eetlepels korrelsuiker
- - 1 eetlepel sout
- Vir vulsel:
- - 500 g maalvleis
- - 4-5 medium uie
- - 2 groot tamaties
- - 2 knoffelhuisies
- - Pietersielie setperke
- - Sout
- - Swart peper
Instruksies
Stap 1
Om die deeg te maak, gooi water, melk en olyfolie in 'n diep bak. Voeg vars gis by en meng. Voeg dan die eier, suiker, sout en meel bietjie vir bietjie by.
Stap 2
Knie die deeg tot glad. Die deeg moet sag wees. Voeg meel en water by soos nodig. Bedek die deeg met 'n klam lap en laat 60 minute op 'n warm plek rys.
Stap 3
Kook die vulsel. Sit die maalvleis in 'n diep bak. Voeg ui en tamaties gerasper op 'n growwe rasper by. Voeg dan fyngekapte pietersielie, knoffel by en geur met sout en peper. Meng goed. U kan 'n bietjie olyfolie by die vulsel voeg.
Stap 4
Besprinkel die kombuistafel met meel en smeer die deeg daarop. Sny dit in mediumgrootte stukke. U moet ongeveer 20 stukke kry. Rol die deeg in die vorm van plat koeke van ongeveer 5-6 mm dik uit.
Stap 5
Smeer 'n bakplaat met olie. Ons smeer die koeke daarop. Ons smeer die maalvleis daarop en versprei dit eweredig. Ons bak in 'n oond wat voorverhit is tot 170-180 grade.
Stap 6
Op klaargemaakte tortillas kan u uieringe, 'n bietjie setperke, 'n sny tamatie sit en met suurlemoensap besprinkel. Rol die koeke op en sit dit warm voor.
