Rys sop met inkvis sal byval vind by alle liefhebbers van seekosgeregte. Om 'n oorspronklike sop te maak, is baie maklik en vinnig.
Dit is nodig
- - 1 glas rys
- - 1 kop ui
- - 300 g inkvis
- - 1 wortel
- - 2 mediumgrootte tamaties
- - groente olie
- - sout
Instruksies
Stap 1
Skil die inkvis en sny in dun ringetjies. Rasper wortels op 'n growwe rasper, kap tamaties en uie.
Stap 2
Braai die uie en wortels liggies in groente-olie. Die gereedheid kan beoordeel word deur die goue tint wat verskyn. Voeg gekapte tamaties by die mengsel en laat dit vir 10 minute prut.
Stap 3
Kook die rys in liggesoute water. Sodra dit klaar is, voeg die gesoteerde uie, tamaties en wortels by. Gaan voort om al die bestanddele te kook terwyl die gesnyde inkvisringe gekook word.
Stap 4
Sodra die inkvis klaar is, voeg dit by die rys en bring die sop tot kookpunt. Geur met sout en peper na smaak. Voordat u dit voorsit, kan u die gereg versier met kruie, 'n eier wat in die helfte gesny is, of met suurroom geur.
