Bokwietesop is 'n dieetgereg wat baie geskik is vir ontbyt en middagete. Die hoofkomponent van bokwietesop is bokwiet, waarsonder die voorbereiding daarvan eenvoudig nie sin maak nie. Dit word baie eenvoudig en vinnig voorberei, en die belangrikste is dat dit lekker word.
Dit is nodig
-
- Vleis - 600 gram;
- Bokwiet - 300 gram;
- Aartappels - 7 stukke;
- Wortels - 3 stukke;
- Uie - 2 stukke;
- Knoffel - 2 naeltjies;
- lourierblaar
- gedroogde selderywortel
- sout
- peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis deeglik uit, sny dit in klein blokkies, sit in water en kook tot sag.
Stap 2
Was die aartappels, skil en sny in klein blokkies.
Stap 3
Sorteer die bokwiet deeglik, spoel af en verhit dit in 'n droë braaipan.
Stap 4
Sny uie en wortels in klein blokkies en braai dan in groente-olie tot goudbruin.
Stap 5
Nadat die vleis gereed is, voeg die aartappels by die sous en kook dit vir 5-7 minute.
Stap 6
Voeg dan bokwiet by en kook vir 10-12 minute.
Stap 7
Voeg gebraaide groente, lourierblare, soetrissies, gedroogde selderywortel, gemaalde knoffel en vars of gedroogde kruie by.
Stap 8
Haal die sop van die vuur af en laat dit 30-40 minute onder die deksel brou.
