My hele gesin is lief vir hierdie koek. My dogter help my selfs om dit te kook. Daar is inderdaad niks ingewikkeld in die kookproses nie. Ek versier graag die koek met gehalveerde druiwe. Moenie vergeet om die bene te verwyder wanneer u dit sny nie. Die patroon by die uitleg van die bessies kan daar wees, gewoonlik gee my dogter hier ruimte vir verbeelding.
Dit is nodig
- Vir beskuitjies:
- - 3/4 koppie meel
- - 6-7 ste. l. kakaopoeier
- - 1 eetlepel. l. stysel
- - 1 koppie suiker,
- - 6 eiers.
- Vir die room:
- - 200 g lae-vet maaskaas,
- - 1 glas suurroom,
- - 3-4 eetlepels. l. suiker of poeiersuiker
- - vanillien op die punt van die mes.
- Vir versiering:
- - druiwe bessies.
Instruksies
Stap 1
Klits eiers, voeg suiker by en klits weer. Giet meel in, meng dit vooraf met stysel. Voeg kakao by en knie die deeg vinnig. Giet die afgewerkte deeg in 'n vorm en plaas dit in 'n oond van 180-200 grade.
Stap 2
Laat die beskuitjie afkoel nadat dit gebak is. Dit is nie so maklik nie, want die reuk van vars gebak laat niemand ongeërg nie. Nadat die koek afgekoel het, sny dit in twee lae.
Stap 3
U kan die koeke met enigiets smeer: dik konfyt, kondensmelk of wrongelroom. Ek hou van die kombinasie van sjokoladekoekies en wrongelroom, dus stel ek voor dat u dieselfde doen.
Stap 4
Meng maaskaas met suiker (of poeiersuiker), vanielje en suurroom vir room. Suurroom kan 50 tot 100 g benodig, afhangende van die digtheid van die maaskaas. Koel die gevolglike room af en sit op die koek. Garneer met druiwe.
