Dit is 'n eenvoudige Tsjeggiese gereg wat soos ons kaaskoeke smaak. Varkkluitjies word gestoom of in water gekook, soms word dit in groente-olie gebraai. Dit blyk baie lekker te wees, kan saam met suurroom of enige konfyt bedien word.
Dit is nodig
- - 500 g maaskaas;
- - 2 eiers;
- - 3 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 2 eetlepels. eetlepels semolina;
- - 1 eetlepel. lepel kakaopoeier.
Instruksies
Stap 1
Skei die geel van die wit. Druk die geel met 1 eetlepel. 'n lepel korrelsuiker. Sit die maaskaas in 'n diep bak, voeg griesmeel, kakaopoeier, eiergele met suiker bygestamp, knie goed, sit in die yskas vir twee uur.
Stap 2
Klits die eierwitte met die oorblywende suiker tot 'n donsige skuim, voeg dit saggies by die verkoelde wrongelmassa.
Stap 3
Week 'n linneservet of kaasdoek in warm water, wring dit uit, sit die wrongelmassa daarop, gee dit 'n silindriese vorm, draai dit toe, bind die punte styf vas. Dit sal soos 'n wors lyk. Vir betroubaarheid kan u dit in 'n laag foelie toedraai sodat die sap nie uitlek tydens die gaar bolletjies nie.
Stap 4
Kook water in 'n groot kastrol (ons wrongelworsie moet daarin pas), laat sak die werkstuk daar, laat kook vir 15-20 minute. As die wors opgeduik het, dan is dit reeds gereed, kan u dit veilig uit die water trek. Koel heeltemal af, sny in porsie-ronde skywe. U kan klaargemaakte wrongelkluitjies saam met enigiets (suurroom, konfyt, soet stroop) bedien en wanneer u wil - vir ontbyt, middagete of aandete.
