U en u gesin sal beslis van hierdie koek hou. Dit kan voorberei word deur beide 'n ervare en beginner kok.
Bestanddele:
- ½ liter kefir;
- 80 g koeibotter (kan vervang word met 100 g margarien);
- 3 koppies koringmeel;
- 3 eetlepels kakaopoeier;
- 2 hoender eiers;
- 1 teelepel koeksoda;
- 1 koppie korrelsuiker.
Voorbereiding:
- Gooi gekorrelde suiker in 'n diep houer en breek die eiers. Dan moet hulle met 'n menger deeglik geslaan word. As gevolg hiervan moet 'n aanhoudende en baie sagte skuim vorm.
- Giet die benodigde hoeveelheid soda in kefir. Roer alles goed en laat staan vir 3-4 minute. Skuim moet op die oppervlak van die kefir verskyn. Dan word dit in 'n bak eiers gegooi. Die gevolglike massa moet deeglik gemeng word.
- Vervolgens moet u die botter voorberei. Om dit te doen, sit hulle dit in 'n ysterhouer en sit dit op 'n vuurtjie. As u gereeld roer, word die olie vloeibaar, maar laat dit nie te warm word nie. Dan word hierdie bestanddeel in 'n gewone houer gegooi.
- Voorgesif koringmeel word in dieselfde houer gegooi in vloeibare bestanddele wat versigtig gemeng is. Knie die deeg af. Dit moet taai en effens dik wees. Ideaal gesproke moet die konsekwentheid daarvan dieselfde wees as gekookte kondensmelk.
- Verdeel die deeg in die helfte deur dit in 2 verskillende houers te plaas. Gooi kakaopoeier in een van die houers en meng alles goed. As gevolg hiervan sal die helfte van die deeg wit bly en die ander 'n sjokoladetint.
- Om te bak, is dit die beste om 'n ronde vorm te gebruik. Die onderkant en sye moet deeglik met groente of gesmelte koei-olie gesmeer word.
- Dan kan jy die koek begin vorm. Hiervoor het u 'n eetlepel nodig. Dit is nodig om afwisselend wit en sjokolade-deeg te neem en in die middel van die vorm te plaas. Dit sal geleidelik vervaag en gevolglik word 'n baie skouspelagtige en ongewone patroon gevorm. Herhaal die proses totdat die deeg op is.
- Die vorm moet in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade geplaas word. Na 35 minute is die heerlike pastei gereed. Dit kan warm of warm bedien word.
