Toffie, 'n gunsteling onder fynproewers van alle ouderdomme, kan tuis gemaak word. Die kookproses is nie ingewikkeld nie. U kan gemaalde neute by die resep voeg. Kaneel sal toffie 'n wonderlike smaak en aroma gee. Die gaarmaakproses is nie ingewikkeld nie, maar moenie die gereg vir 'n minuut verlaat nie en roer aanhoudend as die basis oor die vuur gaar is.
Dit is nodig
-
- 200 gr. Sahara
- 150 g room 33% vet
- 'n knippie vanielje
- 25 gr. donker sjokolade
- 40 gr. botter
- 10 gr. gelatien
Instruksies
Stap 1
Los die gelatien op in 'n halwe glas koue water. Laat swel vir 30-40 minute.
Stap 2
Verhit die gelatien totdat dit heeltemal opgelos is.
Stap 3
Verwyder die gelatien van hitte en sif die oplossing deur kaasdoek.
Stap 4
Gooi suiker in 'n klein bakkie en roer aanhoudend tot 'n karamelkleur.
Stap 5
Giet die room in die karamel.
Stap 6
Smelt die sjokolade.
Stap 7
Voeg botter, los gelatien en gesmelte sjokolade by die warm mengsel.
Stap 8
Meng alles deeglik en giet in vorms.
Stap 9
Sit in die yskas om te vries.
